食品級硅膠，顧名思義，是一種可以與食品直接接觸的有機硅產品。食品級硅膠無毒無味，對人體無毒副作用，化學性質穩定。除堿和氫氟酸外，在正常條件下不與任何酸、堿鹽發生反應。它具有透明度高、黃變、無霜噴涂等優點，特別是解決了黑色軟管結霜、褪色藍色產品的柔軟性、高撕裂性、高絕緣性、耐磨性、耐高溫性、阻燃性、耐老化性、環保性、抗拉性、穩定性等問題。
在國際上，食品級硅膠的鑒定標準有美國食品藥品管理局標準和歐洲lfgb標準。嬰兒奶嘴對食品級硅膠的要求也很高，符合這兩種標準的食品級硅膠產品是無毒的。
硅膠在國外更流行，在中國不那么流行，在國家的質量控制方面，很多人對質量有懷疑。許多產品確實有疑問。問題不在于是否有毒，而在于消費者對硅膠產品的了解程度。
硅膠禮品、硅膠化妝品、硅膠廚具、硅膠戶外兒童用品等硅膠制品都是由食品級硅膠制成，在國外特別是歐美很受歡迎，但中國人民也慢慢地接受這些產品，我相信在不久的將來，這些產品會像外國一樣受歡迎。
硅膠本身除了柔軟、耐跌落、高溫高達230度、低溫至-40度外，還可用于微波洗碗機，而通常使用的不銹鋼陶瓷和其他材料在食品接觸安全方面并沒有太大不同。當產品長期使用時，它將是壞的，當它被破壞時不能使用的標準是相同的。至于是否有毒，與陶瓷不銹鋼相同，材料或工藝不過關，如有毒。
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